¡Lo que nadie te dijo de la CHÍA!
Las semillas de chía son una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos omega-3, específicamente en ácido alfa-linolénico (ALA). Los omega-3 son importantes para la salud cardiovascular y la función cerebral, y el ALA que contiene las semillas de chía pueden convertirse en otros ácidos grasos omega-3, como el EPA y el DHA, en el cuerpo.
La conversión de ácido alfa-linolénico (ALA) en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) en el cuerpo humano es limitada y puede variar de una persona a otra. Generalmente, se estima que la conversión de ALA a EPA y DHA en humanos, es aproximadamente del 5 al 10% para el EPA y del 2 al 5% para el DHA.
Es esencial tener en cuenta que varios factores pueden influir en la tasa de conversión de ALA a EPA y DHA, como la edad, el género, la salud general y la ingesta dietética total de ácidos grasos omega-3.
Se han realizado investigaciones que sugieren que consumir al menos 250-500 miligramos por día de EPA y DHA combinados es beneficioso para la salud cardiovascular.
Para aquellos con antecedentes de enfermedades cardíacas, la AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda una ingesta más alta de ácidos grasos omega-3, generalmente en forma de suplementos dietéticos.
